國立臺灣海洋大學 職業安全衛生中心

✨圍爐是農曆春節的重要時刻✨

豐富的年菜常常隱藏高油鹽糖🍖，容易提升⚠️肥胖⚠️高血糖⚠️高血壓⚠️高血脂等代謝症候群的罹患風險💥

在蛇年開春之際，一起養成健康生活好習慣吧😉

✅撇步1－多蔬多果多全穀，食得健康樂陶陶：

多用新鮮蔬果🍊、全穀及未精製雜糧、豆類等富含膳食纖維的食材🥗

✅撇步2－天然食材風味佳，減鹽減糖巧替代：

善用天然香料如🫚薑、蒜、洋蔥🧄、香草取代鹽、糖、醬油等

✅撇步3－選用好油及堅果，增添風味增健康：

選用植物性油脂，如橄欖油等，🤏減少飽和脂肪攝取

🥜或將適量堅果種子入菜，增添香氣又健康

✅撇步4－巧蒸燉烤不油炸，少高脂肉少加工：

❌避免高溫油煎、炸食物

⭕多使用清蒸、燉煮、涼拌等烹調方法

⭕並用豆製品、白肉類，如雞、魚、蝦肉等👉替代紅肉及加工食品

✅撇步5－零食優選少添加，分食共享限量吃：

👍選擇無調味堅果、海苔片、新鮮果乾等，並與家人分食分量，增進情感

資訊來源：國民健康署